Jag har spenderat dagen åt att försöka planlägga en vettig diet. Jag är som vi alla vet väldigt förtjust i LCHF, men har liksom inte tagit mig för att laga mat. Dels för att det är väldigt enkelt att steka ägg med ost och dels för att jag har varit ganska så oinspererad till kreativ matlagning överlag.
.
Jag har 4 mål med min kosthållning
1. Jag vill bli mer välplanerad
2. Jag vill bli mer varierad
3. Jag vill dra ner på kostnader för mat
4. Jag vill äta mindre animaliska produkter.
.
Egentligen handlar det mest om att sätta sig ner, leta recept, planera vecka och sen hålla sig till planen.
Låter enkelt.
.
Huvudingredienser
1. Linfrö (0kolhydrater/100g) Omega 3-fettsyror som finns i linfrö bidrar till att minska blodtryck, kolesterol och plack. Fettsyrorna bidrar även till att smörja lederna, som hjälper till att bekämpa artrit. Fettsyrorna hjälper också till att förbättra hjärnans funktion och cirkulation.
2. Kokosolja (0kolhydrater/100g)
Kokosolja innehåller höga halter av antimikrobiella lipider, laurinsyra, dekansyra och kaprylsyra. Dessa bidrar till att bygga upp ett starkt immunförsvar och mål skadliga bakterier och svampar finns i kroppen.
3. Tofu (2.4 kolhydrater/100g)
Protein, järn och kalcium. Känns inte som att jag behöver sälja tofu så mycket. Det är ett bra alternativ till köttet.
4. Ägg
På senare tid har jag insett att jag inte kommar att dö av att äta mer än 1 ägg om dagen. Nya forskning visar på att det inte är farligt att äta för mycket ägg. Vilket gör mig fantastistk glad.
Ett ägg innehåller många viktiga vitaminer, som vitamin A, B, C, D, E och K. Ägg är också en bra källa till karotenoider lutein och zeaxantin. Järn, zink, selen och fosfor är de mineraler som finns i ägg. Kolin, ett viktigt näringsämne för nervcellernas signalöverföring, hjärnans utveckling och minne, finns också i ägg. Vi kan även nämna att ägg innehåller nio essentiella aminosyror och högkvalitativt protein. Summa sumarum - ägg har många av de näringsämnen som du behöver för att förbli frisk.
5. Spirulina (0.6 g/100g)
Spirulina innehåller vegetabiliskt protein (60 ~ 63%, 3 ~ 4 gånger högre än fisk eller kött), med flera vitaminer (vitamin B 12 är 3 ~ 4 gånger högre än djur lever), som framför allt saknas i en vegetarisk kost. Den innehåller ett brett spektrum av mineraler (inklusivejärn, kalium, magnesium natrium, fosfor, kalcium etc.), en hög volym av betakaroten som skyddar cellerna (5 tiden mer än morötter, 40 gånger mer än spenat), höga volymer avgamma-Linolein syra (som kan minska kolesterol och förebygga hjärtsjukdom).
6. Mandelmjöl (6.6g per 100g)
Är ett rätt utmärkt alternativ till vanligt mjöl. Så här långt har jag använt det för pannkakor och muffins. Tänker att jag aboslut måste kunna baka vettigt bröd på det också.
,
.
Det här var bara några ingredienser som känns inspirerande just nuö
Jag tänker att jag håller mig till ägg-frukostar, för det tycker jag är gott.
Det är klurigt med skolan, just nu har jag 2 kokta ägg och ost som standard. Det mättar faktiskt bra, men jag skulle behöva ett mellis som jag äter vid 4, så att jag slipper vara tokhungrig på kvällen.
Ledorden nu är, ren mat, mycket fett, mättande och planerad.